钓鱼台国宴·精修_

郑州北方汽修学校

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钓鱼台国宴·精修

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钓鱼台国宴·精修
博采国内外各菜系之长,按“以味为核心,以养为目的”宗旨,上承宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外及世界各国风味,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成“清鲜淡雅,淳和隽永”的风味。
钓鱼台菜·精修专业,本着弘扬中国烹饪文化这一宗旨开设,作为学院最具特色的精品专业,有多位来自钓鱼台国宾馆的资深烹饪大师负责教学指导。
学习内容
学员在实践中将亲自动手烹制百款钓鱼台国宾馆经典美食,包含冷菜、热菜、汤、点心、西餐等,不仅有大众耳熟能详的“佛跳墙”、“香橙鸭子”、“砂锅狮子头”、“酸辣乌鱼蛋汤”等名菜的做法,更有国宾馆名厨在各大烹饪比赛获奖菜品。
专业优势
1.课程设置与职业标准相对应
2.所设置学习课程内容与专业技能能够深度融合
3.专业课程学习与市场发展导向相一致
4.专业课程以实际动手操作应用为重心
就业方向
毕业后优秀学员将进入钓鱼台实习工作,同时上千家国外餐企、外事接待酒店、国内数百家五星级酒店、大型连锁餐饮企业、各地老字号企业等。
 
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